Lacon naturel au four

Le lacon est élaboré à partir d’épaules sélectionnées pour leur proportion adéquate en graisse. Le lacon est une viande de porc riche en protéines de haute valeur biologique et riche en minéraux tels que le fer.

La viande est rôtie grâce à un doux procédé de cuisson au four et de fumage qui lui confère une saveur inégalable et en fait un morceau de choix. Le résultat est un lacon à la consistance ferme et à la saveur délicate, avec une touche de fumé ainsi qu’une légère couleur rosée.

Il est conditionné dans un sachet en aluminium, qui le protège de la lumière et conserve ses propriétés organoleptiques intactes, jusqu’au moment de la consommation.

La consommation et la popularité du lacon au four augmentent de jour en jour, étant donné qu’il s’adapte à un grand nombre de plats et qu’on peut le consommer aussi bien comme entrée qu’en accompagnement.